茴香苗肉包
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寒蓝釉
一到菜市场别的没看到，就闻到茴香苗的阵阵香气，好久没吃茴香苗肉包了，这是想吃啦！说动就动，其实包包子并不难，只要发好面调好馅，香喷喷地包子就在眼前啦！
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉馅
400g
茴香苗
300g
面粉
500g
油
适量
盐
适量
酵母
4g
葱末
适量
酱油
适量
香油
适量
鸡精
适量
姜
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开。 -
2. 面粉加入酵母水和成面团，盖保鲜膜饧发。
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3. 五花肉馅加入油，酱油，葱姜末搅拌均匀提前腌一会。
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4. 茴香苗洗净，沥干水份切末，放入肉馅盆里。加入盐，鸡精，2勺花生油搅拌成包子馅料。
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5. 面团发至两倍大即可。
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6. 先给面团排气，下剂子。
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7. 擀成包子皮。
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8. 放入馅料。
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9. 包成包子。
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10. 包好的包子盖干笼布醒发20分钟。
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11. 上蒸锅，大火开锅，转中火20分钟，焖5分钟即可。
小贴士
1茴香苗喜油，可多放五花肉或者花生油。
2包子面和的软些好包。
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