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快手小笼包
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分澳聊苯滓
女儿说要吃小笼包,可和面做需要很长时间。正好上午包饺子剩下一些饺子皮,于是就地取材,用饺子皮做了这款快手小笼包。结果蒸好的小笼包,皮薄馅大,咬一口汁水就流了出来,那味道一点不比外面卖的逊色。
时间: 10-30分钟
食材
猪肉馅
200g
葱花
适量
少许
黑胡椒粉
少许
步骤
  • 1. 猪肉馅加少许盐、黑胡椒粉,适量葱花和一点清水,顺一个方向搅拌上劲,起胶质。
  • 2. 取一张饺子皮,用擀面杖把四周擀薄。
  • 3. 四周抹一点水,放上适量肉馅,包成包子形状。
  • 4. 排入蒸笼里。
  • 5. 上锅蒸二十分钟。
  • 6. 焖五分钟后开盖,取出即可开吃啦。
小贴士
1、肉馅加一点点盐和胡椒粉提味即可,不要多了。
2、也可以用牛肉馅。
3、饺子皮四周擀薄,中间不用擀。
4、蒸二十分钟后,焖五分钟出锅。
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