豆皮包子
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扯不断的撕扯李
这个周未我就自己寻思着也来做个豆皮馅的包子，味道还真不错！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
水
235g
酵母
3g
油
适量
盐
适量
干豆皮
适量
干香菇
适量
姜
适量
小葱
适量
生抽
适量
酱油
适量
耗油
适量
步骤
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1. 准备发面材料 -
2. 发面：把酵母放在温水里搅匀再与面粉充分混合，把面活成光滑的面团放在温暧的地方发酵。
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3. 发到面团增大到两倍大及可。
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4. 馅料材料
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5. 做馅：取一点猪肥肉放在锅里炸出油，再加一点色拉油（如果你猪肥肉炸的油比较多也可以不加色拉油）
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6. 把姜、香菇、葱在锅里爆香关火
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7. 迅速把洗好的豆皮倒入锅中，加上盐、生抽、酱油、耗油（主要是用来提鲜没有也可以不加，我不太喜欢放鸡精所以就加了这个）乘着锅的热度搅匀。放凉后及可包包子用。
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8. 包包子：把发好的面挤掉里面的空间揉成当滑的面团。
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9. 分成小份擀成长条，切成小段。
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10. 小段的面块擀成面片。
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11. 包包子了。
小贴士
1、豆皮不要加火在锅里炒，炒的太烂，再在包子里蒸，口感就不精到了，调料拌匀就可以了。
2、拌匀的豆皮馅要放凉了才能包包子，这样蒸出来的包子里面层不至在蒸之前就烫熟了吃上去黏牙。
2、拌匀的豆皮馅要放凉了才能包包子，这样蒸出来的包子里面层不至在蒸之前就烫熟了吃上去黏牙。
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