地软韭菜鸡蛋包子
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维运蹲街守护
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
300g
韭菜
250g
鸡蛋
4个
十三香
适量
胡椒粉
适量
盐
少许
油
少许
地软
适量
步骤
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1. 备好材料，地软 -
2. 韭菜
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3. 四个鸡蛋炒好切碎，材料放一起，放十三香，胡椒粉，锅里热油，浇至调料上，拌匀
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4. 面发到两倍大，呈蜂窝状
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5. 揉至光滑排气，分成小剂子，擀成四周薄，中间厚的小圆形，比饺子皮稍大
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6. 小圆形放上馅儿
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7. 左手拿小圆形皮儿，右手捏出褶子，至完美收口
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8. 如图包好
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9. 全部包好，二次醒发二十分钟
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10. 入开水锅蒸十八分钟
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11. 关火放置五分钟，出锅
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12. 热腾腾的包子出锅，还有很香很脆的锅巴
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13. 近拍地软馅儿，口水流不停
小贴士
潇妈碎语:
1.馅儿做好之后，包的时候再放盐，放太早容易导致韭菜出水
2.地软需反复搓洗，因为是自己拣的，杂质很多
1.馅儿做好之后，包的时候再放盐，放太早容易导致韭菜出水
2.地软需反复搓洗，因为是自己拣的，杂质很多