莲藕洋葱水饺
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繁华葬悲情昆峰
饺子是一种历史悠久的民间美食，吃饺子也是中国人在节日时特有的民俗传统。因为取“更岁交子”之意，所以深受老百姓的欢迎。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
500g
藕
300g
洋葱
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
辣椒油
适量
姜
适量
葱
适量
鸡精
适量
香油
适量
步骤
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1. 将面加适量水揉成光滑的面团，醒15分钟 。 -
2. 猪肉剁碎，加适量酱油，盐、辣椒油、鸡精、葱花拌匀腌制。
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3. 莲藕放热水锅里焯两分钟，剁碎。
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4. 洋葱剁碎。
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5. 将剁好的莲藕洋葱放在肉馅里拌匀，加适量香油拌匀。
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6. 将醒好的面揉匀切小剂子，擀成圆面皮。
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7. 放适量馅包起来。
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8. 包好所有饺子，整齐的摆放，防止粘连。
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9. 烧一锅开水，将饺子放锅里煮熟即可。
小贴士
肉馅加入香油，可以增加馅儿的润滑口感，而且香油可以增香。
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