芸豆猪肉饺子
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弎眉桔
现在正是芸豆成熟的季节，家里买了不少，正好女儿要吃饺子，那就包饺子吃啦，芸豆饺子味道鲜美，香而不腻。
时间: 30分钟-1小时
食材
芸豆
500g
五花肉
400g
小麦面粉
400g
花生油
适量
盐
适量
葱
适量
十三香
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
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1. 芸豆去皮丝。 -
2. 洗净。
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3. 葱姜切成细末。
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4. 上锅焯一下，沥干水分。
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5. 准备面粉。
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6. 活好面醒二十分钟。
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7. 沥干水分的芸豆上料理机打碎。
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8. 真的打碎了，都成泥了。
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9. 猪肉剁成肉末。
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10. 放在一个较大的容器里，加入芸豆馅，放入适量的盐、花生油、十三香、酱油，顺一个方向开始调馅。
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11. 醒发好的面团。
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12. 搓成均匀的一条。
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13. 揪成剂子。
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14. 压扁。
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15. 擀皮。
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16. 开始包。
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17. 全部包完。
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18. 水烧开煮饺子。
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19. 煮沸，直到饺子内有气体了就熟了。
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20. 捞出。
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21. 装盘。
小贴士
我是因为时间紧张才用的料理机打馅，最好还是用刀剁的好，煮饺子的时候在水中加一点点食盐，饺子不易粘。
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