婆婆丁水饺
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秋离未离代桃
还是在春天包了一次婆婆丁水饺,菜谱却没有及时发,今天有空整理图库,才想到要抓紧时间发了出来.我们这里是没有人吃这个婆婆丁的,这个都是给羊吃的东西,那次看我在挖婆婆丁,好多不认识的人会停住脚步,来问我挖婆婆丁做什么用?因为他们看我不象养羊的人,所以很好奇的问我。根据度娘查得;蒲公英是一味珍贵的中草药,性味甘、苦、寒,具有清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌等多种功能。蒲公英不仅营养丰富,而且有很高的药用价值。因此,它不是普通的普通的特种蔬菜,而是一种珍贵的食疗佳蔬。所以,在春天的时候多吃些婆婆丁,对我们的健康非常有好处滴.
时间: 30分钟-1小时
食材
婆婆丁
550g
猪肉
500g
鸡蛋
2个
黑木耳
10朵
虾米
10g
饺子皮
1000g
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鲜抽
适量
姜
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
辣椒酱
适量
蒜
适量
麻油
适量
步骤
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1. 准备好婆婆丁
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2. 准备好其它食材
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3. 婆婆丁去杂质,洗净,用开水焯一下
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4. 捞出,用凉水过一下
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5. 切碎,挤去水分待用
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6. 猪肉去皮,洗净,切碎
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7. 黑木耳泡发好,洗净切碎
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8. 鸡蛋打匀炒熟,用铲子铲碎.盛出
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9. 虾米用清水漂净,放油煸炒出香味
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10. 放入黑木耳炒匀,盛出
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11. 把肉糜放入锅,加姜末,葱花,一点水,往一个方向搅拌上劲
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12. 加盐,糖,料酒,鲜抽,胡椒粉,麻油,搅拌匀
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13. 放入鸡蛋,黑木耳虾米
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14. 放入婆婆丁
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15. 加些鸡精,搅拌匀,成饺子馅
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16. 把适量饺子馅放入饺子皮
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17. 包好
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18. 锅里水开,放入饺子煮熟
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19. 准备好用辣椒酱,葱油,蒜泥,鲜抽等自己喜欢的蘸料
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20. 吧饺子捞入大盆,蘸上自己喜欢的蘸料即可食用
小贴士
蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。