白萝卜虾皮饺子
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光明磊落
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
猪肉
300g
白萝卜
200g
中筋面粉
300g
虾皮
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 猪肉适量切块放入料理机打成肉馅。 -
2. 白萝卜擦成细丝。
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3. 在白萝卜中加入适量盐腌制一下。
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4. 肉馅内加入适量油，盐，生抽，淀粉，蚝油搅拌入味。
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5. 加入适量虾皮搅拌均匀。
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6. 白萝卜腌制后用手把水挤干。
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7. 把白萝卜丝跟肉馅拌均匀。
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8. 面粉加水先搅拌成雪花状。
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9. 然后再活成软硬适中的面团放置20分钟。
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10. 然后把面团先擀成细条状，然后再切成一个个的小剂子。
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11. 每一个小剂子都擀成圆形饺子皮。
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12. 然后每张饺子皮放入适量馅包起来。
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13. 依次把所有饺子包好。
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14. 锅内倒入水后把饺子放入锅内煮，开锅后放三次水就熟了。
小贴士
可以用猪瘦肉，用点五花肉会更香一点。