羊肉水饺
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计也许我错了
给孩子包的虾肉馅，我们还是吃羊肉馅的水饺.有朋友不喜欢吃羊肉，是怕腥膻。更别提把羊肉做出馅料包饺子了。一个小窍门就可以去掉羊肉的腥膻味。其实就是一杯花椒水。羊肉营养价值高，可御寒保暖、补身体，
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
500g
面粉
500g
冬瓜
100g
油
适量
盐
适量
花椒
20粒
姜
适量
酱油
适量
五香粉
适量
鸡精
适量
葱
适量
步骤
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1. 准备好食材。 -
2. 提前用开水把花椒泡上，凉后即可用
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3. 滤出花椒。
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4. 羊肉切成块，放入绞肉机中。
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5. 2档，20秒 绞碎。
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6. 加入葱姜继续2档 10秒。
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7. 冬瓜去皮，切成块放入绞肉机中。
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8. 1档 10秒 打碎。
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9. 将肉放入盆中，加入葱姜 食物油 香油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀。
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10. 顺着一个方向搅拌上筋，边搅拌边添加花椒水。
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11. 加入挤干水分的冬瓜。
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12. 搅拌均匀成饺子馅。
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13. 面粉中放清水，和成面团。
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14. 搓成长条，切成小挤子
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15. 擀成面皮。
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16. 包入馅，做成饺子
小贴士
花椒水可有效的去醒，还可以提香，边搅拌边加入馅中，煮好的水饺更鲜嫩多汁。根据自己的口味把冬瓜可以换成大葱 胡萝卜 白菜