蔬菜汁蒸饺
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静谧lump
做了点手工蒸饺，还是自制的饺子皮软，买的硬的很，这次弄了点蔬菜汁做了点颜色，孩子看起来更喜欢吃
时间: 1-2小时
食材
五花肉糜
500g
香菇
100g
青菜
200g
小麦面粉
600g
油
适量
盐
适量
小葱
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
淀粉
适量
苋菜
适量
胡萝卜
适量
青菜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 香菇青菜洗净 -
2. 肉糜剁碎加入小葱剁碎
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3. 调入生抽料酒，淀粉蚝油
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4. 青菜香菇剁碎
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5. 两者拌在一起
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6. 然后加入油盐拌匀
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7. 我留了一点点肉单独包纯肉馅的饺子，肉馅里面加了盐和油
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8. 苋菜胡萝卜和青菜洗净
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9. 分别榨汁，滤出渣（渣做饼的时候可以添加）
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10. 青菜汁混合面
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11. 揉成面团
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12. 胡萝卜汁混合面
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13. 胡萝卜面
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14. 苋菜汁混合面
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15. 三者面团都混合好了以后静置半个小时
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16. 分别开始擀饺子皮，先擀的绿色的
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17. 压成小剂子，一个个擀圆
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18. 包入馅料
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19. 胡萝卜面团擀圆
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20. 包饺子
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21. 苋菜汁擀圆包馅
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22. 全部包好后蒸熟吃或者煮着吃都可以
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23. 蒸熟以后即可开动
小贴士
我用的汁水比较少，所以颜色比较淡，喜欢吃深色的，加深点即可
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