胡萝卜鲜肉水饺
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屯逊律贤闹
年前那段时间事情多，忙的没时间在家好好烹调早餐，都是匆匆在外面的早餐店随意吃点，连续吃了几天，实在没啥胃口，口感和味道和自己做的相差甚远~所以，稍有空，又开始馋饺子了~还是自己动手吧，吃起来美味又满足~
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
200g
土猪肉馅
200g
胡萝卜
1个
红葱头
5个
油
适量
盐
4g
蚝油
1汤匙
鸡粉
少许
酱油
1汤匙
淀粉
少许
香油
少许
步骤
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1. 红葱头去皮洗净，剁碎放入盆里 -
2. 加上剁碎的肉末、盐、蚝油、酱油、香油、淀粉、搅拌均匀，腌制片刻
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3. 胡萝卜去皮，刨成丝
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4. 带上一次性手套，抓匀馅料，放在一旁备用
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5. 面粉调入清水，搅拌成雪花状
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6. 揉成光滑的面团，用保鲜膜盖上，静置20分钟左右
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7. 大面团揉成粗面条，分切开统一大小的面剂子，擀薄成饺子皮
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8. 包入馅料
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9. 全部包好后，放在一旁
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10. 锅里放入大量清水煮开，调入少许盐，少许油、放入饺子煮至全部浮起来，盛起、撒点葱花即可
小贴士
食尚小贴士：饺子放入锅中煮至全部浮出水面即可捞起，煮的时间过长皮会烂掉，露出馅料。馅料按自己喜欢添加食材，面团揉好后静置20分钟可以增强韧性，饺子皮不容易煮烂。