发面馒头
7.5万热度
121收藏
收藏
|
楷模
我从来都没做过馒头，，因为不会发面。想了好久，终于有勇气来试一试了。参照了好多人的经验后，虽然蒸出来的馒头不太美观，外皮裂开了，但是口感还是不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
酵母
适量
步骤
-
1. 酵母粉用温水调匀 -
2. 把酵母水倒入面粉中，揉匀，放置温暖的地方醒发
-
3. 当面团体积变成原来的两倍大，并且里面都是蜂窝状时，取出面团，按压排气
-
4. 把大面团分割成若干小面团
-
5. 把没一个小面团都揉匀，团成馒头状，逐个做好后盖上打湿的屉布，2次醒发15-20分钟
-
6. 上锅大火蒸15分钟（按馒头的大小增减时间）
小贴士
调酵母的水温不能太热
-
这道菜的其他做法
-
发面馒头
167收藏2.8万热度 -
发面馒头
196收藏8.3万热度 -
玉米面窝窝头(发面馒头
82收藏15.6万热度 -
发面馒头
62收藏6万热度 -
戗面馒头——酵母版
178收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
魔芋炒橄榄菜
46收藏340.6万热度 -
消肿美肤的薏仁莲子羹
65收藏327.5万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
家常菜
141收藏207.4万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度