酱香鸡蛋炒馒头
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惠甄浮期妄年
很喜欢老干妈豆瓣酱，味道很香。有时会用来做炒菜、蒸菜等。因为上火，不敢常吃。(*^__^*)~~这次的剩馒头就用它来做酱香味道的炒馒头了。不能吃辣的话，可以少放点老干妈豆瓣酱，味道一样好，因为辣椒油的原因，颜色很好看，因为加入了炒鸡蛋，也算得上营养了吧~O(∩_∩)O~
时间: 10分钟内
食材
馒头
1个
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
大葱
适量
老干妈豆瓣酱
1勺
步骤
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1. 馒头切成粒；大葱切斜片。 -
2. 鸡蛋打散。
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3. 锅内放入油烧热，倒入蛋液炒成嫩鸡蛋花，然后盛出待用。
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4. 锅内再放入少量油烧热，放入葱片炒香。
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5. 放入一勺豆瓣酱炒香。
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6. 放入馒头粒小火翻炒，然后放入盐，翻炒均匀。
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7. 炒至馒头粒变色，放入炒好的鸡蛋花儿翻匀。
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8. 盛出即可~
小贴士
翻炒馒头粒时，要小火翻炒，以免炒糊。
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