蜂蜜馒头
6.5万热度
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娇柔composite
家里的面包吃完了，翻翻冰箱，发糕也没有啦，于是决定蒸馒头吧！再一翻冰箱，连酵母也没有了，看看外面骄阳似火，也没有下去超市买酵母的心情，突然想起来姥姥说的老房子，蜂蜜可以代替酵母，今天就试了试，还挺成功的
时间: 30分钟-1小时
食材
小麦面粉
250g
蜂蜜
8g
步骤
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1. 小麦面粉加蜂蜜和成面团，盖上湿布在温暖处发酵3小时左右 -
2. 取发酵好的面团揉开成圆饼状，中间挖洞，切开，揉成长条状
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3. 切成剂子
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4. 揉圆，里面可以放些红枣、葡萄干、坚果等
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5. 上锅，大火烧开后转中火30分钟左右即可
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6. 晾凉后装盘
小贴士
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。