茄夹馒头片
7.5万热度
200收藏
收藏
|
池白萍蚀
早晨起来下雨了，吃什么早点呢？家里有现成的馒头，那就切片干焙一下吧。自己制作的炸茄夹，再抹点蕃茄沙司，配上一杯豆浆，很不错的早餐哟。
时间: 10-30分钟
食材
馒头
2个
茄子
1个
油
适量
盐
适量
面粉
适量
酵母粉
少许
蕃茄沙司
适量
步骤
-
1. 馒头切片 -
2. 放入锅中用小火干焙至酥脆即可
-
3. 至两面都已热酥脆即可
-
4. 茄子切片备用
-
5. 面粉放入容器内，加入少许酵母粉、盐，加适量水调成可流动的糊
-
6. 奶锅中放入适量的油，加热
-
7. 将茄子片放入粘适量面糊
-
8. 取出茄子片稍等滴落的面糊
-
9. 放入油温已达五成热的锅中
-
10. 当一面变色后，翻过炸制另一面
-
11. 两面都炸成金黄色即可捞出，沥干油
-
12. 取一片馒头
-
13. 上面放入炸好的茄子
-
14. 再放上一片馒头（中间也可涂抹蕃茄沙司）
-
15. 表面涂抹蕃茄沙司即可食用
小贴士
面糊提前调制好，放置15分钟，面糊有些发酵即可开始炸制，皮膨起又酥脆。
方便又香酥的早餐，家人都喜欢吃。
方便又香酥的早餐，家人都喜欢吃。