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西多士煎馒头片

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越狱alas

香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士，将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、火腿等。中式早餐里面有一个煎馒头，同样包裹蛋液，使原本酥脆的馒头片，变成了软嫩的口感，蛋液调味之后，馒头片更增添了些许的风味。将馒头片和西多士结合，变成了今天的火腿片夹心馒头干，不仅更加美味，颜色也更加诱人起来！搭配少许水果和牛奶，便成为最美味的早餐了！

时间: 10-30分钟

食材

馒头

1个

火腿

适量

鸡蛋

适量

盐

适量

步骤

1. 材料准备好。
2. 馒头切薄片。
3. 火腿切薄片。
4. 两片馒头夹一片火腿。
5. 鸡蛋两个，加入少许盐。
6. 鸡蛋打散。
7. 馒头两面蘸蛋液，包裹火腿片。
8. 裹匀鸡蛋液。
9. 平底锅烧热，倒油，将馒头片放入。
10. 煎至两面金黄色。
11. 捞出，放入厨房纸上，吸油。
12. 将不规则的边边切掉，自中间切开。

小贴士

1、馒头尽量事先冷藏，这样容易切片，不掉屑。
2、鸡蛋液中加入少许盐调味。
3、馒头片两面都裹蛋液，不然和火腿片不粘合，容易分离。
4、早餐搭配水果、牛奶即成营养早餐。

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