椰汁雪花糕
6.4万热度
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裴春蝶裴
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
牛奶
250g
奶油
150g
鱼胶粉
30g
椰浆
400g
细砂糖
100g
椰蓉
适量
步骤
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1. 用一部分牛奶混合鱼胶粉，浸泡搅匀。 -
2. 隔水加热牛奶，一边加热一边搅拌，直到鱼胶粉完全融化。
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3. 剩余的牛奶、奶油、椰浆，全部倒入锅里小火加热，加入细砂糖，倒入融化的鱼胶粉，一边加热一边搅匀，直到砂糖完全融化为止，不必沸腾。
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4. 全部倒入容器中，冷却后放冰箱冷藏三、四小时至完全凝固。
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5. 凝固后的椰汁糕脱模切件。
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6. 在椰蓉里打滚，让每边都粘上椰蓉。
小贴士
这次做的椰汁糕添加了奶油，味道更香更滑，而且按照这个比例做出来的椰汁糕，软硬适中，香软凉滑！值得回味！
所以这是我家回头率最高的一款甜点，用来款客也不失体面哦！
所以这是我家回头率最高的一款甜点，用来款客也不失体面哦！