肉香萝卜糕
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早起搬砖了
好吃
时间: 1-2小时
食材
五花肉
600g
腊肉
400g
粘米粉
800g
糖
适量
盐
适量
酱油
适量
香菜
100g
葱
50g
步骤
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1. 腊肉洗干净，切成片 -
2. 五花肉也洗干净，切成簿片
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3. 白萝卜去皮 （我这里有三个大萝卜的，因为我妈在帮我弄，我来不及拍照片了）
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4. 妈妈帮我刨萝卜丝
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5. 看，刨出来的一大盘雪白萝卜丝，我家只有小刨，所以刨起来还是挺累的
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6. 香菜和香葱，洗干净
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7. 切成粒粒
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8. 热锅，先把腊肉和五花肉放进锅里爆一下，让它出些油来
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9. 然后加上香菜和葱一起炒 （因为我只吃熟透的葱和香菜，所以下得比较早，这个能吃生点的可以后加的哦，这样颜色会更加漂亮）
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10. 然后把刨好的萝卜丝倒进锅里和肉一同翻炒几下，下盐、糖、酱油调味 然后稍加点水把它煮熟
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11. 粘米粉，我这里用了两包哦，因为料很多，一包不够用
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12. 倒进干净的大盘里
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13. 边加水边调粉浆
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14. 顺着方向调粉浆，一直调到没有粉粒，用筷子拎起来粉浆能慢慢滴下为好
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15. 然后把煮熟的肉料快速加进调好的粉浆中，搅拌均匀
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16. 拿个干净的大盘子，抹掉水份，加上油
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17. 把调好的糕料倒进去，抹平
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18. 放进锅里隔水蒸，一般要蒸半小时以上的，用筷子插一下糕体看是否有粘筷子，不粘就是熟了
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19. 蒸好的萝卜糕，一大盘哦 这里的料我蒸了两盘
小贴士
刨萝卜丝时所用的刨最好大点的，我这个太小了，刨出来的萝卜丝也比较细，没多大口感，要是能用个大点的，萝卜丝就能粗点，这样会更好吃哦。
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