千层蒸糕
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林僖诒绽泳
这款的蒸糕，特意加了玉米粉，好吃的基础上又增加了营养。撒上红绿丝点缀，更为平淡的蒸糕增添了色彩
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
150g
玉米面
50g
酵母
2g
温水
100ml
白糖
适量
红绿丝
适量
油
适量
步骤
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1. 酵母，白糖温水融化 -
2. 倒入面粉中搅拌成块
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3. 揉成光滑面团
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4. 面团擀成长方形面皮
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5. 面皮上涂少许食用油，撒上白糖
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6. 叠成三层
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7. 擀开。重复几次步骤4和5，但不需要撒白糖了
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8. 叠成小长方形
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9. 涂油，撒上红绿丝
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10. 蒸屉涂油，蒸糕生胚大火蒸15分钟左右
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11. 焖5分钟左右，取出。凉后切块
小贴士
1。加了玉米粉，好吃且营养，但也不宜多加，多加也会影响口感
2。蒸糕面团发酵时间不用太长，现在的温度，大概20分钟就够了，体积一倍大即可
3。面粉与酵母，我一般是100克面粉1克酵母，
温水是面粉总量的一半，比如：250克面粉配125ml温水
2。蒸糕面团发酵时间不用太长，现在的温度，大概20分钟就够了，体积一倍大即可
3。面粉与酵母，我一般是100克面粉1克酵母，
温水是面粉总量的一半，比如：250克面粉配125ml温水
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