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双色松糕
5.1万热度
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天生发际偏高
发酵后的发糕、馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
275g
175g
玉米粉
25g
酵母
适量
10g
步骤
  • 1. 面包桶加水120g,中粉200g,酵母F9和面
  • 2. 盆中加水50g,糖,中粉75g,玉米粉,酵母
  • 3. 都揉成两个光滑的面团
  • 4. 擀平
  • 5. 玉米面叠在白面上面
  • 6. 卷起
  • 7. 卷好
  • 8. 切段
  • 9. 放入蒸格静置10分钟
  • 10. 盖上保鲜模放入烤箱发至两倍大
  • 11. 发好取出
  • 12. 开水上蒸15分钟
  • 13. 蒸好取出装盘
小贴士
蒸好后别急着取出,焖三分钟
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