双色松糕
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天生发际偏高
发酵后的发糕、馒头、面包比大饼、面条等没有发酵的食品营养更丰富。研究证明,酵母不仅改变了面团的结构,让它们变得更松软好吃,还大大地增加了馒头、面包的营养价值。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
275g
水
175g
玉米粉
25g
酵母
适量
糖
10g
步骤
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1. 面包桶加水120g,中粉200g,酵母F9和面
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2. 盆中加水50g,糖,中粉75g,玉米粉,酵母
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3. 都揉成两个光滑的面团
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4. 擀平
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5. 玉米面叠在白面上面
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6. 卷起
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7. 卷好
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8. 切段
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9. 放入蒸格静置10分钟
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10. 盖上保鲜模放入烤箱发至两倍大
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11. 发好取出
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12. 开水上蒸15分钟
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13. 蒸好取出装盘
小贴士
蒸好后别急着取出,焖三分钟
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