奶香紫淮山发糕
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挫睡狗窝的猪季窝
奶香紫淮山发糕
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
牛奶
330ml
酵母
2g
紫淮山
320g
白糖
适量
步骤
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1. 紫淮山去皮后切薄片 -
2. 码在蒸片上蒸熟
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3. 蒸熟的淮山片放凉后倒入料理杯里
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4. 倒入纯牛奶
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5. 放入适量的白糖
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6. 用手持料理棒搅拌成细腻的淮山糊
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7. 淮山糊里倒入酵母，搅拌均匀
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8. 备好250克的面粉
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9. 将淮山糊倒入面粉中
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10. 搅拌均匀，形成粘稠的面糊
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11. 将面糊倒入模具中
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12. 待面糊发酵至二倍左右大，放入蒸锅中，中小火蒸25分钟，放凉后脱模就可以了
小贴士
面糊的粘稠程度个人掌握好，不可太稀，用筷子挑起面糊，能缓慢滴落就可以了。