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奶香红糖枣发糕
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江又灵重
都知道大枣好,可是我家的大宝宝就是不吃,不过这小子爱吃枣糕,也爱吃发糕,我没有烤箱,就开发一个加了枣的发糕吧,呵呵,没想到他吃的还挺香的,希望宝宝健康成长。
时间: 30分钟-1小时
食材
红枣
200g
小麦面粉
500g
清水
300g
牛奶
400g
红糖
2勺
酵母
5g
步骤
  • 1. 称好200克红枣
  • 2. 去掉核
  • 3. 全部去好核
  • 4. 加入两勺红糖
  • 5. 加入清水,没过红枣就可以
  • 6. 大火烧开,转小火煮至红枣软烂
  • 7. 倒入200克牛奶
  • 8. 倒入料理机打成泥
  • 9. 打好的泥
  • 10. 等枣泥晾至30度左右,加入酵母
  • 11. 加入500克面粉和剩下的牛奶
  • 12. 搅拌成面糊,以不能成面团为标准
  • 13. 发酵至两倍大
  • 14. 模具里抹一层薄油
  • 15. 在模具底撒上芝麻
  • 16. 倒入面糊,抹平,撒上芝麻
  • 17. 大火蒸45分钟
  • 18. 出锅啦
  • 19. 脱模
  • 20. 切成小块就可以吃啦
  • 21. 配上一碗汤,美味营养两不误
小贴士
1.用小枣就可以,在枣留着生吃
2.一定要先去核再枣,要不会上火
3.我用的量比较大,大家根据自家情况增减
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