玉米黄豆蒸糕
7万热度
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繁华葬悲情昆峰
这个主食是在饭馆吃的玉米饼，味道挺香，问了服务员，服务员问了厨师，告诉了我们基本的原材料。回家后一想，这些调料家里都有呀，于是找出来，其实跟蒸窝头的原理差不多，就是加入了豆粉，味道更香一些。
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
400g
白面
100g
黄豆粉
50g
泡打粉
少量
安琪酵母粉
少量
步骤
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1. 准备适量的玉米面。 -
2. 加入少量的面粉。
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3. 准备一包豆粉，这个也是出香味的关键。
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4. 加入豆粉。
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5. 加入泡打粉。
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6. 加入安琪酵母粉。
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7. 用温水和面，然后醒面半小时。
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8. 醒好的面，均匀的揪成豆包大小的剂子
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9. 用手捏成枣核的形状，放在屉布上。
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10. 蒸锅里的水开后，大火蒸15分钟，即可。
小贴士
因为玉米面比较散，所以要加一些白面，就是起沾粘的作用。
豆粉也不宜放太多，否则也特别容易散，捏不上。
豆粉也不宜放太多，否则也特别容易散，捏不上。