松子酥饼
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使人ascend
今天这是做的第三款酥饼,一口气做了三种口味的,每种都想尝试一下,这几款配方每一种都可以做25个,所以今天做了不少,准备过年带给家里人。因为松子油性比较大,所以这款做的时候比较好揉团,但是油性也蛮大的。也很酥,每一款都不错,非常好的配方。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
松子
60g
色拉油
100g
细砂糖
100g
泡打粉
4g
小苏打
2g
鸡蛋
1个
松子
25粒
步骤
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1. 60克松子用来打碎,25粒用来酥饼装饰。
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2. 将60克松子用料理机打碎。
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3. 深盆里加入100克色拉油、100克细砂糖、打碎了的松子粉、四分之三全蛋液。
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4. 筛入低筋粉、泡打粉、小苏打粉。
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5. 揉成面团。
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6. 分成20克一个的小面团,揉圆。
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7. 压扁。
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8. 刷上一层全蛋液,中间贴上一粒松子。
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9. 放入预热好的烤箱200度、中层,上下火、烤20分钟。
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10. 时间到取出。
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11. 放到冷却架上冷却。
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12. 冷却后装入饼干盒中。
小贴士
烤箱温度根据自己家调整。
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