香甜炸奶糕
6.1万热度
715收藏
收藏
|
疤猜门嘿瞬
鲜奶炸着吃，美味营养。第一次做炸鲜奶，很不错的甜点！
时间: 1-2小时
食材
纯牛奶
250ml
淀粉
30g
糖
20g
低筋面粉
50g
炼乳
15
鸡蛋
1个
泡打粉
2g
水
90g
油
适量
黄油
20g
步骤
-
1. 蛋清蛋黄分离开。 -
2. 炼乳糖和淀粉称好。
-
3. 加入牛奶搅拌均匀。
-
4. 黄油放奶锅里融化，加入牛奶糊，低火慢煮，搅拌至粘稠糊状的奶糕。趁热把蛋清快速搅拌在牛奶糊中。
-
5. 牛奶糊做好后，放方盒中，冰箱冷冻一小时。
-
6. 奶糕冰冻后切片。
-
7. 低粉加蛋黄和泡打粉搅拌一起，过滤成细腻的面糊。
-
8. 奶糕片放面糊中，沾满面糊。
-
9. 锅里倒入适量油烧热，把裹上面糊的奶糕片加入热油中，炸至金黄色。
-
10. 美味香酥的炸奶糕就做好了，外焦里嫩。
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
香甜红枣糕 宝宝辅食微课堂
10收藏6.6万热度 -
香甜马蹄糕
194收藏2.5万热度 -
香甜黑豆糕
94收藏3.2万热度 -
香甜红枣糕
197收藏6.9万热度 -
消耗大米粉的好去处——软糯香甜米发糕
49收藏19.4万热度