多彩绿豆糕
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自仕鸭毓忧
好吃的绿豆糕,香甜可口,老少皆宜,在家就可以喝早茶
时间: 1-2小时
食材
脱皮绿豆
250g
玉米油
40g
黄油
40g
白砂糖
35g
草莓炼奶
适量
红曲粉
适量
抹茶粉
适量
牛奶
适量
步骤
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1. 准备脱皮绿豆250g。 -
2. 泡7.8个小时，多次换水去豆腥。
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3. 控水放入锅中，水开后再蒸30分钟。
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4. 取出捻碎。
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5. 放入榨汁机加入适量牛奶打成蓉。
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6. 取出。
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7. 加入黄油化开，小火熬。
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8. 加入玉米油继续炒，慢慢融合。
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9. 加入白砂糖。
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10. 加入炼奶。
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11. 小火炒至不粘锅，不粘铲子为止。
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12. 取出稍凉，取一块加入适量抹茶。
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13. 揉至喜欢的绿色。
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14. 再取三分之一加入适量红曲粉，揉至喜欢的红色为止。
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15. 三种颜色。
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16. 每个馅大约35克。
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17. 分成喜欢的颜色，用月饼模具压成成品。
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18. 漂亮吧！
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19. 装袋，放入冰箱冷藏口感更好！
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20. 美女们，再来一张！
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21. 入口软滑清凉又香甜，别具风味！
小贴士
无