炸油条
10.3万热度
90收藏
收藏
|
帅呆
油条是我国传统的大众化食品之一，它不仅价格低廉，而且香脆可口，老少皆宜。
时间: 1-2小时
食材
面粉
500g
鸡蛋
1个
盐
8g
糖
8g
油条膨大剂
14g
油
适量
步骤
-
1. 将面粉里放入糖、盐、鸡蛋、膨大剂。 -
2. 用一边加温水一边用筷子把面粉和成棉蕠状，再把面揉成团（隔一小时揉一揉面，使面起筋）。
-
3. 将面放在温暖处发酵到两倍大。
-
4. 面板上放面，把发酵好的面放在上面拉长，用刀切成长条。
-
5. 然后把两条重叠。
-
6. 然后用筷子在中间压一下，压紧。
-
7. 把压好的面拧成麻花状。
-
8. 锅中放油，烧到十成热放入油条拉长炸，一边炸一边用筷子把油条翻滚，炸到金黄色就可以出锅了。
小贴士
油条到锅中要不停地用筷子翻滚，这样才能膨松起来。
相关菜谱
-
炸油条-中式早餐
羽逸之光糜20.5万热度8收藏 -
超正宗人气早餐“炸油条”
嫩佑铭刻应刻18.7万热度26收藏 -
炸油条
清秀1.4万热度92收藏 -
炸油条
曼云染墨丶若流云1.3万热度155收藏 -
炸油条
溯曲1.6万热度166收藏 -
空气炸锅版炸油条
拜月狼君涅梦12.8万热度139收藏 -
蓬松多孔炸油条的详细做法（普通面粉版） 配方很重要&和面手法也有讲究
罔安i高岑42.7万热度61收藏 -
炸油条
独孤傲弑黎2.7万热度108收藏