已经是11月份了，过几天就入冬了，不过对于生活在南方的我来说，冬天还远着呢，这里还每天都是三十度左右的热天，在这样的天气里，本就不适合做千层酥，因为折酥的最佳天气温度是18度，这对于本就不善于开酥的我来说，简直是个难题，为了参加11月1日的一个“派”对活动，只好硬着头皮做了，整个折酥的过程并不是很顺利，因为天气的原因，每次將面团擀开时，总感觉裹在里面黄油好像要融化了，真是费时费力伤脑筋，幸好成品还湊合，能将就着用，下次再开酥，一定要等到天气凉了再做。