菜花塌饼
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漳估傅衷砂
地道的本地农家小吃，应该就在我们这一带才有的！馅了主要是用新鲜的油菜花菜芯汆水后晒干而成的菜花干，它的外形看起来有点像霉干菜，其实是不一样的，它是淡的是没有味道的！
时间: 30分钟-1小时
食材
菜花干
40g
糯米粉
200g
香豆干
4块
冬笋
适量
油
适量
盐
适量
白砂糖
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 自家晒的菜花干 -
2. 提前用水泡软
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3. 捞出后，挤干水分用剪刀剪成颗粒
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4. 香豆干切丁
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5. 冬笋尖切丁
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6. 把所有切好的材料放在一起
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7. 起油锅
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8. 放入切好的材料一起翻炒
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9. 加点盐
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10. 加点砂糖
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11. 加点鸡精炒均匀
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12. 盛出备用
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13. 糯米粉里加热水
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14. 搅拌成粉团
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15. 取一个50克左右的粉团
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16. 像包汤圆一样，放入炒好的馅芯
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17. 用虎口慢慢收拢
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18. 这些就是做好的
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19. 预热电饼铛，刷油，放入糯米饼
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20. 烙到2面泛黄即可大概4-5分钟左右
小贴士
菜花干需要提前用水泡软，炒的时候稍微多放点色拉油！
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