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菠菜米饼
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哦哟我嘟
挺喜欢用米做的点心,而婆婆这里学上了用面粉来煎薄饼,这次改为蔬菜米浆,煎出来的薄饼不像面粉中的那么有嚼劲,早餐快手饼,换一下也很不错。可以卷入一些炒菜,或配上酱料也可以。
时间: 10-30分钟
食材
大米
150g
菠菜
100g
食用油
适量
步骤
  • 1. 把米淘洗好,用温水泡半小时以上。
  • 2. 菠菜洗净入锅焯水。
  • 3. 菠菜挤去水份切段。
  • 4. 把菠菜和米入破壁机杯中。
  • 5. 启动五谷或果蔬菜档。
  • 6. 磨好的菠菜米糊。
  • 7. 加入淀粉拌匀。
  • 8. 拌至浓调可流动状态。
  • 9. 电饼铛预热,加入米糊。
  • 10. 凝固成型,翻面。
  • 11. 煎好卷起来即可。
  • 12. 装碟,配上喜欢的酱料即可。
小贴士
1、菠菜量随意。
2、没有玉米淀粉可换为面粉,只是用来调和米浆的浓稠度。
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