土豆丝煎饼
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惊恐fantastic
要是用一种蔬菜做大宴的话，土豆绝对可以上榜！蒸、煮、炒、煎、炖、烤样样都行，感觉只要是土豆，就没有不好吃的方法，土豆真是无限强大的蔬菜吖，简直是土豆大王。今天我就用这个土豆大王做了煎饼，香香脆脆的，做法简单又好吃。
时间: 10-30分钟
食材
土豆
2个
面粉
50g
鸡蛋
1个
盐
少许
油
适量
步骤
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1. 准备两个土豆，削皮洗净。 -
2. 用刨丝器擦成细丝。
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3. 放入少许盐、面粉和鸡蛋用手抓均匀。
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4. 上锅倒入适量油，油七成热时关小火，倒入和好的土豆丝，用锅铲平铺均匀。
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5. 看见底部边的土豆丝开始泛黄，翻面，如此重复，煎至金黄即可捞出。（喜欢脆一点的亲可以煎久一点）
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6. 这是做好的成品照。（我煎了两种程度的，前边的稍微嫩点，后边的更脆点）
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7. 再配上一小碟番茄酱，美美哒。
小贴士
不管是任何饼，想要煎好都要注意火候，火候不宜太大或者太小，太大容易焦掉，太小煎的时间又长。所以在煎饼的时候，可以视情况调节大小火。