芝麻椒盐发面烧饼
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流凨
最喜欢吃发面烧饼，无论甜的，咸的都很喜欢，今天就做了椒盐味道的，外皮酥脆，内里暄软，感觉特别好。
时间: 1-2小时
食材
面粉
45g
酵母
4g
花生油
30g
盐
3g
花椒粉
2g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 面粉加入酵母和水，揉成光滑柔软的面团，盖盖发酵。 -
2. 发酵至两倍半大小，用手指戳不回缩不塌陷完成发酵。
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3. 面发酵时用油和面粉，盐，花椒粉，开小火炒熟。放凉。
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4. 擀成薄面片
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5. 均匀抹上油酥
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6. 左右方向叠三折
-
7. 上下方向叠三折
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8. 擀成薄片
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9. 重复之前的动作，叠三折。
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10. 再叠三折。
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11. 这次擀得略厚一点儿的方片。
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12. 切成六块
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13. 放烤盘油纸上，盖盖发酵
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14. 夏天，半小时就发的鼓起来了，表面刷蛋液洒白芝麻。
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15. 烤箱预热200度15分钟即可。
小贴士
无
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