您的位置: 首页>菜谱分类>香葱发面饼
香葱发面饼
6.5万热度
78收藏
想喝醉
葱芽已经长的很高了,索性挖了一些回来。孩子很爱吃葱油饼,不用就菜,就能吃的很饱,尤其是儿子就最爱葱油饼的皮,他都是叫噶咋,边吃边说噶咋最好吃了,一会一块大油饼就能吃进肚子里。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
500g
香葱
5颗
发酵粉
4g
白糖
5g
6g
玉米油
5勺
步骤
  • 1. 温水中放入发酵粉,加入白糖,搅拌融化。
  • 2. 倒入面粉。
  • 3. 揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。
  • 4. 准备香葱,盐,玉米油。
  • 5. 香葱切碎,略微晒一下,去掉水分。
  • 6. 发酵好的面团,双倍大。
  • 7. 面团排气后,分割成等量的剂子。
  • 8. 取一个剂子揉成圆形面呸。
  • 9. 面呸幹成较薄的面皮,刷上一层玉米油。
  • 10. 均匀的撒上香葱碎和盐。
  • 11. 用刀切成太阳花形状,中间是不切。
  • 12. 层层相叠起来。
  • 13. 全部叠起来后,用擀面杖略微幹平。
  • 14. 电饼铛加热后刷一层玉米油,放入葱油饼生胚。
  • 15. 用小火烙至两面金黄色即可。
小贴士
葱油饼用较软一些的面团,饼会更宣软。
香葱洗干净后晒一下太阳,去掉水分,制作的时候会出汁。
切面皮的时候,切十字花,切的越多,层数就越多。
烙饼的时候刷上油,烙出来的颜色更漂亮,更酥脆。
这道菜的其他做法

豆渣香葱发面饼

158收藏
7.9万热度

香葱发面饼

168收藏
1.1万热度

香葱发面饼

104收藏
3.5万热度

香椿发面饼

152收藏
4.3万热度

小葱发面饼

126收藏
8.3万热度
热门菜谱

洋葱炒牛肉

84收藏
382.6万热度

薏米百合莲子汤

120收藏
361.6万热度

【果蔬汁】西红柿苹果汁

40收藏
214.7万热度

家常菜

141收藏
207.4万热度

黑米粥

1.1万收藏
202.1万热度
相关菜谱