三丝炒米粉
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萌哒哒的傲气亦桃
因为儿子上学中午不在家吃饭，所以午饭常常只有自己一人在家吃，可怜的老妈我呀，不是剩菜饭就是粉阿面的打发自己哈，说实话，一人的饭在厨房忙上半天，还真有些不情愿，他们不在家时正是我偷闲的时候，这么吃着蛮舒服滴，喜欢这样！
时间: 10分钟内
食材
米粉
2块
鸡蛋
1个
胡萝卜
半根
大白菜梗
3片
火腿
30克
葱
2根
花生油
适量
盐
适量
生抽
少许
鸡粉
少许
步骤
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1. 白菜梗洗净，胡萝卜去皮洗净，葱洗净备用。 -
2. 米粉事先泡发好备用。
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3. 白菜，胡萝卜，火腿，分别切丝，葱切段备用。
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4. 鸡蛋加少许的盐搅散备用。
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5. 锅里放油，放一部分葱白下去爆香锅，随后放入火腿稍煎出香味，盛出备用。
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6. 就锅里的油将鸡蛋滑散出锅备用。
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7. 锅里放油，将白菜丝，胡萝卜丝和葱段入锅调入适量的盐炒断生。
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8. 放入米粉，倒入炒熟的鸡蛋和火腿丝。
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9. 调入生抽.鸡粉翻炒均匀即可上碟。
小贴士
炒粉时需注意.调味料尽量在炒配菜时一次性放够. 以减少米粉在锅里翻炒的次数.这样就不至于将米粉炒得糊烂.要不.米粉就真正成粉了哦