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炒三色猫耳朵
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纷泪雨书波
今天想起吃这个,这个是几年前在电视上学来的。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
菠菜叶
适量
番茄酱
适量
花生米
适量
木耳
适量
味精
适量
适量
适量
适量
适量
适量
辣椒
适量
青椒
适量
红椒
适量
适量
步骤
  • 1. 把菠菜叶放入搅拌机里打碎过滤出汁
  • 2. 把花生米用热水泡一下,剥去外皮。
  • 3. 面粉分成三分,各揉成三色面团。红色放的是番茄酱、绿的放入刚才打好的菜汁。
  • 4. 三色面擀成圆形,叠放在起再用擀面杖擀的薄一点。
  • 5. 先切成长条再切成小丁。
  • 6. 拿起一小丁面用大拇指在面板上搓一下,就成了一个卷卷的猫耳朵形状了。
  • 7. 锅中放入水烧热,放入搓好的三色面煮熟,捞出放入冷水盆里过凉再捞出备用。
  • 8. 把青红椒切成菱形,木耳切成小丁。
  • 9. 切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
  • 10. 锅中放入油,把剥好的花生米倒入锅中炸至金黄色,装出备用。
  • 11. 锅中留少许油放入葱、姜、蒜、辣椒爆香。
  • 12. 倒入青红椒、木耳炒熟,放入少许糖,淋入少许水
  • 13. 放入三色面、花生米炒一炒加入盐、味精拌一拌出锅。
小贴士
揉面时面要揉成硬一点才好吃。
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