桂林米粉
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灸哑谎祭缴
这是前天买来做火锅的，结果一点都没有吃。放在冰箱今天才拿出来煮。加了肉沫一起中午吃了点。简单的一顿。自己DIY吧。
时间: 10-30分钟
食材
桂林米粉
50g
猪肉
250g
油
适量
盐
适量
大蒜
2瓣
姜
适量
蚝油
适量
生抽
适量
辣椒油
适量
老干妈
2勺
步骤
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1. 猪肉沫切好。 -
2. 姜蒜切沫。
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3. 坐锅烧热不放油直接炒散肉沫的水分。
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4. 加适量料酒去腥。
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5. 加适量的油。
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6. 放姜蒜一起炒香。炒至变色。
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7. 加耗油生抽辣椒油。再加1碗清水。
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8. 2勺老干妈炒香。改小火炒5分钟。汁稍微有点粘稠即可。
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9. 装出。
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10. 坐锅烧水。
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11. 放桂林米粉下去煮2分钟。
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12. 装出加适量的生抽。
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13. 再把炒好的肉末加上即可。
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14. 成品。
小贴士
辣的程度按自己接受来放，桂林米粉不能煮太久。1分钟即可。