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彩椒面包
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张良net
这款彩椒面包味道好极啦，用了港式吐司配方的面包体，加上彩椒来装饰，既漂亮又好吃，早餐或下午茶最适合不过。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
白砂糖
50g
酵母
3g
奶粉
8g
盐
2g
鸡蛋
1个
黄油
25g
水
120g
彩椒
适量
火腿片
两片
洋葱
适量
马苏里拉芝士
30g
沙拉酱
适量
步骤
  • 1. 将除黄油外的所有主料放入面包机里，按和面程序。
  • 2. 待面团揉匀后加入黄油，再揉30分钟左右。
  • 3. 拿出一小块面团，拉开，破口呈现光滑边缘即可。
  • 4. 让面团在面包机里发酵。
  • 5. 待面团发酵时准备材料，彩椒、洋葱、火腿片切丝，准备好马苏里拉芝士。
  • 6. 面团发酵至原来的两倍大即可。
  • 7. 将发酵好的面团揉压排气，分成9等份，排入烤盘，放烤箱里进行二次发酵。
  • 8. 当面团发酵至原来的两倍大即可，挤上沙拉酱。
  • 9. 放上火腿片。
  • 10. 上面铺上彩椒、洋葱和马苏里拉芝士碎。
  • 11. 烤箱提前预热180度，中层烤15分钟左右，具体烘烤时间根据自家烤箱脾气操作。
  • 12. 瞧，美味的面包出来啦~
小贴士
1、揉面时，预留20克水分视乎面粉吸水程度酌情添加，不要一次加完。
2、揉面时揉至上图所示状态即可。
3、具体烘烤时间请根据自己烤箱温度操作。
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