野生鲜鲫鱼焖面
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寺都沤透盅
喜欢吃鱼，尤其是鲫鱼，还特别喜欢用鲫鱼煮面吃。儿子没在家，不怕有人嫌鱼腥味。家里有老爸钓的野生活鲫鱼，换个吃法，做一碗鲫鱼焖面尝尝~~
时间: 10-30分钟
食材
野生鲫鱼
300g
机轧湿面
100g
食油
2勺
盐
适量
黑胡椒粉
适量
香葱
适量
郫县豆瓣酱
2勺
生抽
适量
步骤
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1. 鲜活野生鲫鱼。 -
2. 准备好机轧湿面。
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3. 准备好黑胡椒粉、生抽。
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4. 准备好郫县豆瓣酱、生姜、香葱。
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5. 锅中油热，爆姜片，下鲫鱼煎制。
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6. 加入郫县豆瓣酱。
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7. 加入适量冷水，煮开。
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8. 将湿面放在鲫鱼上，利用煮鱼的蒸汽把面焖熟。
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9. 汤汁减少八成，将面条翻动一下。
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10. 倒入生抽，炒匀。
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11. 加入黑胡椒粉，炒匀。
小贴士
1、鲫鱼煮汤面，味道也很鲜美。
2、煮鱼的汤汁不要太多，面条不要浸泡在汤汁中。
3、要利用煮鱼的蒸汽将面焖熟，煮出来的面条不好吃。
2、煮鱼的汤汁不要太多，面条不要浸泡在汤汁中。
3、要利用煮鱼的蒸汽将面焖熟，煮出来的面条不好吃。
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