鸡丝凉面
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桓景逸糜
鸡丝凉面,入口浑厚的芝麻香,伴着微甜微酸微辣,太好吃了
时间: 10-30分钟
食材
面条
150g
鸡胸肉
50g
黄瓜
50g
芝麻酱
适量
酱油
适量
腐乳汤
适量
蒜蓉
适量
糖
适量
姜
适量
步骤
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1. 鸡肉洗净 -
2. 姜切成片
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3. 鸡肉和姜片放入水中煮大约五分钟，加一些盐，要不鸡丝不入味
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4. 煮好的鸡肉捞出，放凉
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5. 手撕成鸡丝
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6. 黄瓜切成黄瓜丝
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7. 面条放入锅内煮
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8. 煮好之后过凉水，或者放入冰箱稍微冰镇下
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9. 芝麻酱、生抽、腐乳、糖等调成酱汁
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10. 加入蒜蓉，辣椒油或者老干妈根据自己的喜好增加
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11. 调出酱汁
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12. 面沥干水分，加黄瓜丝和鸡丝摆盘
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13. 浇上酱汁拌匀即可
小贴士
1、南方人爱吃辣椒的可以加入辣椒酱和花椒油，别有一番风味
2、还可以加入胡萝卜丝，颜色会更加好看
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