炝锅面
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褚夏双勤
炝锅面，实际上就是用葱花进行炝锅后，加入水，烧开，加入面、其他辅料（土豆、西红柿、青菜等）煮制而成，简单易做，既能补充能量，又有营养，而且不费时，比较适合作为午饭来食用。
时间: 10-30分钟
食材
湿面
500g
肉丝
50g
西红柿
3个
青菜
100g
料酒
适量
葱
适量
食盐
适量
老抽
适量
土豆
1个
食用油
适量
步骤
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1. 西红柿切成块，备用。 -
2. 土豆切丁
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3. 肉切成丝，用料酒、食盐（少量）、老抽腌渍3分钟。
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4. 葱段
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5. 洗好的青菜
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6. 超市里购买的湿面，这是河南的叫法，实际上就是采用机器压出来得面条，但是可比挂面好吃哦。
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7. 油热后，将葱花和肉丝加入锅中翻炒。
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8. 肉变色后，加入土豆丁炒几下。
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9. 锅中加入水烧开后，将湿面、西红柿加入锅中。
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10. 湿面煮熟后，放入青菜和适量食盐，出锅。
小贴士
青菜放入锅中时间稍短，防止维生素损失。