1这面条的手工制作，是俺从小看奶奶和妈妈这样做的，好像我们那里手工面都 是这样做滴，其实撒面粉也可以换成刷点油，主要是为了防沾；
2手工面的面团相应要和的硬些，吃起来口感才更好些。
3南瓜泥也可以用胡萝卜汁代替，紫薯泥也可以用紫橄榄汁代替，或者你身边有什么可以用的果蔬类的能出颜色的东西代替都可以。