三鲜皮肚面
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overwhelming地厚
好吃
时间: 10分钟内
食材
面条
100g
皮肚
50g
腊肠
50g
草鸡蛋
2个
萝卜丸子
100g
青蒜
10g
白菜叶
20g
菠菜
20g
油
1大勺
盐
适量
香油
1小勺
步骤
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1. 白菜洗净切丝，菠菜去头。 -
2. 腊肠和皮肚用温水洗净后分别切片，切丝。青蒜切末。 萝卜丸子若是买的，也用温水洗一下，去掉浮油。我的萝卜丸子是我老公公炸的。
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3. 菠菜放8成热的水汆烫，去草酸。
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4. 盛出控水备用。
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5. 温锅一汤匙油爆香青蒜末。
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6. 放入腊肠炒至半透明。
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7. 放入白菜丝大火炒软。
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8. 放入足够的热水。
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9. 下面条和皮肚，中火煮至面条有一点硬心。
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10. 窝两个蛋，用面条盖住其表面。
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11. 面条快熟时，下烫好的菠菜和萝卜丸子。
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12. 关火前淋香油，加适量的盐和鸡粉。
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13. 装入碗中，呵呵，我最爱溏心蛋了
小贴士
皮肚是用油炸过的猪皮，血压血脂高的朋友尽量避免。
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