韭香包菜丝烩意面
7.2万热度
701收藏
收藏
|
染指的悲伤昆琦
意面虽然是西餐的面，但是它的口感非常劲道，经过泡和煮的过程后，小火慢煨，面条充分吸收了水分，口感类似乌冬面，但又比乌冬面劲道一些，口感非常好。
时间: 10-30分钟
食材
乌冬面
300g
包菜
400g
韭菜
50g
油
适量
盐
适量
葱
少量
姜
少量
鸡精
少量
酱油
少量
步骤
-
1. 准备意面。 -
2. 将意面在热水里浸泡5分钟。
-
3. 包菜洗净。
-
4. 韭菜，洗净。
-
5. 葱姜洗净。
-
6. 韭菜切小段。
-
7. 葱切丝，姜切片。
-
8. 包菜切丝。
-
9. 热油锅，先放姜片。
-
10. 再放葱。
-
11. 加入酱油。
-
12. 然后加入热水。
-
13. 再将浸泡好的面条，放入锅中。
-
14. 加入包菜丝。
-
15. 加入鸡精。中火煮3-5分钟。
-
16. 然后放盐。
-
17. 加入韭菜。
-
18. 韭菜入锅，稍微烫一下就可以了。
小贴士
因为意面比较粗，也比较硬，所以要先浸泡。煮的话，容易造成外表熟，芯还是比较硬。
韭菜虽然是提味的配菜，但是它的火候非常重要，生的不香，煮太熟又蔫了，所以最好就是用热汤烫一下，最能体现韭香味。
韭菜虽然是提味的配菜，但是它的火候非常重要，生的不香，煮太熟又蔫了，所以最好就是用热汤烫一下，最能体现韭香味。
-
这道菜的其他做法
-
蒜香包菜丝炒木耳
155收藏8.5万热度 -
包菜丝烩面
781收藏8.5万热度 -
蒜香包菜丝
115收藏9233热度 -
俄国牛肉丝烩意面
19收藏8.2万热度 -
快手小炒——葱香包菜丝
131收藏2.4万热度
-
热门菜谱
-
鸡杂小炒
54收藏578.8万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
炸油条
112收藏195.5万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度