电饼铛家常烙饼
8.4万热度
753收藏
收藏
|
昕之Daa
兑换了好豆兑换的电饼铛后，做面食更加如鱼得水了，烙饼变得更加容易和快速了，很方便，上下火一起轰，很快哟，家里以米饭为主，但我比较喜欢面食，经常自己搞点饼啊，面条的来吃，烙饼很好吃，做法也不是很麻烦，酥脆的口感和面香，很诱人！
时间: 10-30分钟
食材
面
120g
油
适量
水
适量
步骤
-
1. 面加水，和面，和团后密封饧30分钟 -
2. 面饧好后，搓条下剂
-
3. 油案操作，取一个面剂用手按扁
-
4. 将剂子擀成长方薄片，抹油均匀
-
5. 用手抓住一端，将整个面片拎起，并聚拢成条状，如图
-
6. 盘成饼坯
-
7. 掖好另一端
-
8. 将所有饼坯做好后，放一旁饧一会，电饼铛开火
-
9. 电饼铛温度上来后，开始擀饼，按扁按圆擀薄
-
10. 电饼铛内倒入稍多一些的油，放入饼坯，盖上盖子，烙制，两面上色焦黄即可
-
11. 非常诱人的烙饼，好吃
小贴士
面要饧一会，下剂擀成薄片后直接抹油，薄片要尽量擀的薄一些，大一些，最后饼坯要擀的圆，电饼铛温度上来了，也就是大火烙饼！
-
这道菜的其他做法
-
家常烙饼
116收藏2.5万热度 -
家常烙饼
124收藏5.2万热度 -
家常烙饼
175收藏1.4万热度 -
家常烙馅饼
876收藏10.6万热度 -
家常烙饼“出层大法”
28收藏3.2万热度