菠菜汁手擀面
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用菠菜汁和面，颜色漂亮营养丰富！
时间: 30分钟-1小时
食材
普通面粉
400g
菠菜汁
150-160g
盐
2g
鸡蛋
1个
细玉米面
适量
步骤
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1. 菠菜洗净，切小段。 -
2. 用原汁机榨出菠菜汁。
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3. 面粉加入一个鸡蛋，2克盐和大约150克菠菜汁，开始和面。
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4. 揉成面团，静置饧发一个小时，再揉几下，使面团更光滑。时间越长面饧发的越好。擀出来的面条也更有韧性。
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5. 准备好玉米面，作为手粉。擀面过程防粘。要细玉米面。
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6. 把面团擀成圆形，把面片卷在擀面杖上擀。
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7. 擀成大面片，来回折叠。
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8. 用刀切成你喜欢的宽度，切成面条。
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9. 成品。漂亮！
小贴士
加入适量盐和鸡蛋，能增加面条的韧性，不易断，和面要硬一些。
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