索面汤
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忧郁filth
好吃
时间: 10-30分钟
食材
索面
80g
姜
45g
猪肉
60g
鸭蛋
1个
干香菇
9个
菜籽油
适量
料酒
适量
盐
适量
红糖
1茶勺
酱油
适量
步骤
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1. 干香菇加水浸泡十分钟。 -
2. 洗净沥干水分。
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3. 姜切碎末，肉切丝待用。
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4. 将鸭蛋磕入碗中。
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5. 热锅下油后将蛋液倒入锅中煎熟盛出。
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6. 热锅下油。
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7. 加放姜末煎至表面变色。
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8. 剩入碗中倒入料酒拌匀。
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9. 再热锅下油烧热后放入肉丝翻炒至变色。
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10. 加放香菇炒拌片刻。
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11. 加放盐调味。
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12. 加放料酒炒香。
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13. 加放酱油调味。
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14. 加入一小碗清水烧开。
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15. 另一锅起锅加水烧开后放入索面煮熟。
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16. 将香菇肉汤倒入碗内，加放料酒和红糖。
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17. 将面夹入碗中，再加放鸭蛋和香菇肉。
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18. 再淋上姜酒就可以食用啦。
小贴士
无