您的位置: 首页>菜谱分类>面条机做面条
面条机做面条
7.5万热度
757收藏
落莫
现在很多家庭买了面条机,有手动的,全自动的,还有压面机。我看中的是压面机,结果因为嫌弃压面机不能拆零件清洗,就选了全自动面条机。刚开始那会,做出的面条非常不满意,甚至想退货。后来不断的琢磨,改进,终于做出了筋道爽滑的面条。今天就做黄瓜汁面条。
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
400g
鸡蛋
2个
黄瓜
1根
适量
适量
清水
适量
步骤
  • 1. 黄瓜洗净。连皮切小块放入破壁机。
  • 2. 滤网分离出黄瓜汁和渣。事实证明,完全不用分离,两种做出的面条口感是一样的。
  • 3. 黄瓜汁
  • 4. 黄瓜渣
  • 5. 把面粉倒入面条机,加少许盐,少许色拉油,加1个鸡蛋,盖上盖,启动面条功能,边揉边从盖上上面的漏斗里慢慢加入黄瓜汁。通常我做一次的量放一个鸡蛋。加油盐鸡蛋也是为了面条筋道爽滑。
  • 6. 加到面条揉成大颗料状就可以了,就是这个状态。成团的话太烂了,难出面。揉好后就关掉机器,静放30分钟。静放的过程面团会生筋,面条比较筋道。
  • 7. 半小时后,重新启动面条功能,在出面口建议放个小风扇,因为出来的面条是热的,容易粘,这样的话面条边出边风干,不易粘连。
  • 8. 达到自己要的长度就剪断,平时吃的话不要太长了。家里有人过生日的时候我喜欢做1米长的面条嘿嘿,长寿面嘛。这个颜色是不是一抹小清新啊。用黄瓜汁和黄瓜泥做出的面条颜色和口感都没什么区别,下次就不分开了。
  • 9. 这是加黄瓜泥的,做法一样,后面步聚就省略了。
小贴士
加鸡蛋,盐,色拉油,是为了面条筋道爽滑
静放,多一个揉面程序也是为了筋道。
所以这样做出来的面条超级筋道,也不容易烂糊。
这道菜的其他做法

面包机做出来的面包

119收藏
1.2万热度

面包机做全蛋牛奶土司

73收藏
18.1万热度

用面包机做松软面包

31收藏
16.7万热度
热门菜谱

可乐鸡翅

30收藏
663.1万热度

鸡杂小炒

54收藏
578.8万热度

温补鸽子汤

72收藏
493.3万热度

红豆薏米糖水

89收藏
426万热度

沙茶肉末茄条

107收藏
363.2万热度
相关菜谱