香菜牛肉粥
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酷酷reactor
来碗热牛肉粥吧,咸香扑鼻,这个冬天让你又暖又美!
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
200g
白米
适量
香菜
适量
姜丝
适量
花生油
适量
酱油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 大米洗干净入锅大火煮开后转小火慢慢熬煮 -
2. 新鲜牛肉洗干净
-
3. 将牛肉切薄片后加入盐、酱油、花生油腌一会儿，把姜切丝放牛肉上面（忘记拍姜丝了）
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4. 香菜洗干净切好备用
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5. 待大米完全煮开花并粘稠后开大火，倒入姜丝，再倒入牛肉，保持大火重新煮开后马上熄火，除非做炖肉，否侧牛肉不宜久煮，肉质会变得很韧
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6. 倒入香菜搅一下即可
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7. 料很足，非常鲜美
小贴士
煮牛肉粥一定要放点姜丝，提味又去腥
牛肉要么煮开立即关火，要么炖煮，如果煮的时间不合适，肉质就会很韧
腌肉的时间不宜太长
腌肉的时候已经调好味了，所以后面我没有再下盐
牛肉要么煮开立即关火，要么炖煮，如果煮的时间不合适，肉质就会很韧
腌肉的时间不宜太长
腌肉的时候已经调好味了，所以后面我没有再下盐
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