蒜香酱油炒饭
7.2万热度
181收藏
收藏
|
stationery恐惧
炒饭一直是我的最爱，也是我家的家常饭菜，简单的食材只需要一点点，就可以让剩米饭变得很美味，真相当于家常变饭呢。
时间: 10分钟内
食材
剩米饭
1碗
鸡蛋
2个
猪肉末
80g
蒜苔
40g
茄子
40g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
大蒜
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 剩米饭，各食材切丁或末，鸡蛋加少许盐打散。 -
2. 将蛋液均匀的与剩米饭拌匀。
-
3. 炒锅里加入适量油，油热加入肉末、蒜苔末大火翻炒。
-
4. 再加入茄子丁，翻炒至熟。
-
5. 加入适量蒜末，淋入少许酱油，炒匀。
-
6. 将拌好的米饭放入锅中翻炒均匀。
-
7. 加入小葱末，沿锅壁均匀淋入2勺酱油，翻炒均匀。
-
8. 装盘出锅。
小贴士
剩米饭最好是温热状态，以便蛋液拌匀，米饭多时，鸡蛋可以是2个，米饭少时鸡蛋只能是1个，不然米饭就太湿了。
-
这道菜的其他做法
-
葱香酱油炒饭
179收藏8万热度 -
葱香酱油炒饭
845收藏8万热度 -
【蒜香红油炒饭】杀菌消毒防感冒
43收藏8.7万热度 -
香菇培根酱油炒饭
191收藏3.1万热度 -
香肠酱油炒饭
705收藏7.2万热度