海胆肉虾仁炒饭
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没有腹肌program
海胆炒饭,口感好,味道鲜美,而且营养价值还很高呢!
时间: 10分钟内
食材
海胆肉
150g
虾仁
100g
蒸熟的米饭
250g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
葱花
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 提前蒸好一锅稍微Q一些的米饭，放置通风处冷却； -
2. 海胆肉用清水稍微清洗一下，沥干水分；
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3. 新鲜虾仁焯水备用；
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4. 红椒切粒；
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5. 蒜切片；
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6. 姜切片；
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7. 倒入多一些油，加热，放姜片和蒜片爆香；
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8. 捞起爆香好的姜片和蒜片，大火，放入沥干的海胆肉，爆炒一分钟至海胆肉的香味散发出来；
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9. 放入虾仁；
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10. 放入红椒；
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11. 加入冷却的米饭；中火翻炒，翻炒过程中，加适量盐调味；
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12. 米饭炒至粒粒分开且米饭表面有些许油光时，放入切好的葱花；
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13. 翻炒三四下，即可出锅。
小贴士
因为海胆和虾仁本身就有鲜味，所以可以不用再加味精或鸡精之类的，当然，口味重点的可以根据个人需求加调味品。
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